PRZYTULIA CZEPNA, to oczyszczające zioło i dzikie warzywo w jednym 🙂 Często spotkasz ją na łąkach, polach i w ogrodach. W tym artykule skupię się na jej młodych pędach i liściach, które są doskonałe do spożywania na surowo, ponieważ nie mają na sobie jeszcze haczykowatych włosków – drapiących w dotyku – dzięki którym większe pędy przyczepiają się do wszystkiego z czym mają kontakt.
Choć wiele osób traktuje ją jedynie jako chwast, to jej młode pędy i liście od dawna wykorzystywane są w kuchni oraz medycynie naturalnej.
Przytulia Czepna – bogactwo składników odżywczych
- Glikozydy, saponiny, kumaryny – wspierają układ limfatyczny i układ moczowy, wspomagają detoksykację organizmu.
- Witamina C,b3, sole mineralne.
- Flawonoidy – wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
- Alkaloidy: Wspierają pracę układu sercowo-naczyniowego.
- Olejek eteryczny: Wspiera układ odpornościowy, trawienie, układ moczowy.
- Krzemionka: Wspomaga leczenie stanów zapalnych, obrzęków, łagodzi podrażnienia po ukąszeniach owadów
Działanie na organizm
Przytulia czepna to złoto dla limfy i krwi. Jest to jedno z najlepszych ziół stymulujących układ limfatyczny. Jej spożywanie poprawia krążenie krwi. Ceniona w leczeniu schorzeń układu moczowego. Jest silnie moczopędna, dzięki czemu pomoże Ci w pozbyciu się nadmiaru wody z organizmu – czyli wszelkich obrzęków. Wesprze Twoje nerki i cały układ limfatyczny pomagając usuwać toksyny z organizmu. Poruszenie i oczyszczanie – oto ona przytulia czepna! 🙂
Spożywanie na surowo
Młode pędy i liście przytuli czepnej spożywaj na surowo, co pozwoli zachować ich cenne składniki odżywcze. Najważniejsze, by zbierać rośliny z miejsc niezanieczyszczonych, z dala od ciągów komunikacyjnych czy chemicznych oprysków.
Na zdjęciu poniżej twarożek z pieprzem, posiekaną przytulią czepną oraz młodą pokrzywą – mniam! 🥰
PODSUMOWANIE – Jak przygotować i spożywać?
1. Zbiór – wybieraj młode, miękkie pędy i liście, które mają jasną, zieloną barwę i delikatną strukturę.
2. Przygotowanie – opłucz dokładnie pod zimną, bieżącą wodą.
3. Podanie – można ją dodać do sałatek, twarożków, posypać nimi kanapki, a także wykorzystać jako składnik smoothie lub dodać na samym końcu do sosu. Możliwości jest tak wiele! 🙂
Na zdjęciu poniżej miseczka liści młodej pokrzywy + przytulia czepna – pokrojone i gotowe do dodania na sam koniec gotowania mojego sosu spaghetti bolognese. Wrzucam je dosłownie na kilka sekund przed wyłączeniem sosu.
Uwagi dotyczące spożycia
Przed spożyciem upewnij się, że przytulia pochodzi z czystych, niepryskanych, ekologicznych terenów z dala od dróg. Zjedz trochę i sprawdź jak Twój organizm zareaguje 🙂 Następnie zwiększaj ilość. Jeżeli zażywasz leki skonsultuj się ze swoim lekarzem, przed spożyciem jakichkolwiek nowych ziół.
Dbaj o siebie! 🙂
Wdzięczność
Jeśli ten artykuł był dla Ciebie wartościowy możesz postawić mi w podziękowaniu wirtualną kawę. Odbywa się to na platformie by coffe.to i jest przemiłą formą docenienia mojego czasu jaki wkładam w pisanie artykułów.
Klikając w poniższy link przejdziesz do mojego profilu. Dziękuję, że jesteś! 🙂
LINK > https://buycoffee.to/elzbieta-wolna
Witam Cię radośnie kimkolwiek jesteś! 🙂
Witaj w moim internetowym domu 🌷
Rozgość się i przeczytaj kto jest po drugiej stronie Twojego ekranu:
